Josefina Velázquez de León, cocinera y escritora mexicana.
Capítulo: 1913
Serie:
Mucho +Q2
Cocinera, escritora, maestra y empresaria, Josefina Velázquez de León fue una de las figuras pioneras de la gastronomía mexicana. A lo largo de casi cuatro décadas, publicó más de 140 recetarios sobre postres, comida popular mexicana, cocina para la infancia, entre muchos otros temas. Conoce más sobre su vida y aportaciones en una charla con Guadalupe Muro, historiadora y colaboradora del Instituto Nacional de Estudios Históricos de las Revoluciones de México (INEHRM).
Conductor(a): Rita Abreu
Categorías:
- Cultura
