El Wuawuichis
Capítulo: 7
Serie:
Manjares y sabores
En lo alto del pueblo de San Nicolás Totolapan existe un lugar llamado El Wuawuichis que se dedica a la producción de la bebida de los dioses: el pulque. Por más de 20 años este negocio ha continuado y conserva tanto su paisaje natural y sus procesos de producción tradicionales.
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