Tamales y molinos de harina
Capítulo: 13
Serie:
D Todo
Hoy visitamos un molino de harina para conocer el proceso a través del cual se obtiene el ingrediente fundamental en la elaboración de los tradicionales tamales. El tamal es un alimento originario de las culturas mesoamericanas preparado a base de masa de maíz y relleno de carnes y salsas, o queso y rajas, si son salados; o piña, cajeta o chocolate, si son dulces.
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