JAPÓN
Capítulo: 1
Serie: Cocina Migrante
Irene Akiko, actriz, directora, productora y coreógrafa de teatro, y también es Nikei, es decir, una japonesa nacida fuera de Japón. Nació en México, donde pasó toda su infancia sin lograr adaptarse. Regresó a Japón para estudiar por más de 18 años, antes de volver con la idea de rehacer su vida en nuestro país. Irene cuenta su proceso de adaptación a través del teatro, y de la comida; desde la sopa miso, hasta la mezcla de ingredientes japoneses con nopales.
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