Tacos acorazados, Morelos y tacos de birria, Jalisco
Capítulo: 2
Serie: El Almanaque del Taco
El taco acorazado tiene su origen en la estación del tren interoceánico en Cuautla, Morelos, a principios de siglo XX. El arroz, su ingrediente imprescindible, tiene un sabor y calidad únicos que lo ha llevado a ser uno de los mejores granos del mundo desde 2012. En el estado de Jalisco la birria es la estrella indiscutible; la preparación tradicional de la carne hasta la salsa que la acompaña, provoca en cada bocado una explosión de sabores que transporta directamente a las calles de esa región. Cortesía de Morelos TV y Canal Parlamento del Congreso de Jalisco.
Categorías:
- Recomendaciones
- Cultura
- Comida
- MXPlus
