E7 - El antojo, la victoria del deseo

Para llevar aquí es el indeterminado en el que viven en ahorita, ya casi llego, les caigo al rato, aquí cerquita, que tanto es tantito. Una franja difícil de explicar pero sencilla de percibir, de sentir y probar. El antojo es nuestra llave a la vida pública, al momento gregario: vamos por una nieve, echemos un chicharroncito en el parque. El antojo funciona de manera diversa y sorprendente: los barrios chilangos son manantiales de recetas, sofisticaciones y propuestas. Desde las gomichelas hasta los tostilocos, hay un balance precario pero bien estructurado. Así como en el Zócalo todos los tiempos de la ciudad se juntan en un palmo de terrenos, en el antojo del barrio, todas las cualidades culinarias se conjugan en un bocado.