E5 - Quesadillas, la creatividad
Capítulo: 5
Serie:
A Fonda
Ya sea por falta de una liturgia propia, por la necesidad de la urgencia o desparpajo casi anárquico, los chilangos hemos creado una ciudad poco solemne y con reglas poco claras pero que existen. No creemos en las recetas, pero valoramos los formatos: Las quesadillas pueden, por ejemplo, ir con o sin queso, pueden ser fritas o de comal, solas o combinadas. Lo realmente importante es resolver el hambre con ingenio de la manera más sabrosa. Los chilangos aprendimos que sobre las reglas existe la voluntad. No olvidemos que construimos una Ciudad sobre un lago.
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